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肉餡燒餅電餅鐺的做法?

2023-08-16 19:03:08     來源:南方養(yǎng)生網(wǎng)


(資料圖片)

1、將500g面粉分成兩份,一份150g,一份350g。

2、150g面粉加花生油和成油酥面,不加一滴水;350g面粉加適量溫水,雞蛋和面,然后分別醒一會(huì),為了避免面粉沾到面板,可以在面板上抹少許油。

3、在醒面的時(shí)間里將五花肉切成丁,放上鹽,胡椒粉,五香粉,味精,醬油,花生油,順一個(gè)方向攪拌均勻。

4、將醒好的面團(tuán)搟成片,將油酥面均勻的鋪在上面,然后卷起來,再搟成片,再卷起來,反復(fù)幾次,然后將卷起的面用刀切成小段。

5、將面段用手按成片,將拌好的肉餡裝在中間,像包包子一樣捏好,按扁,上面撒上芝麻??鞠?90度上下管預(yù)熱5分鐘,然后將燒餅放在烤盤上,中層190度烤40分鐘,美味的肉燒餅就做好了。

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