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潮新聞客戶端 通訊員 何富樂(lè) 記者 朱冬艷

啤酒烤串小龍蝦，夏天，最適合與親朋好友外出聚會(huì)了。可在聚會(huì)時(shí)，如何點(diǎn)菜才能既滿足味蕾又能保持健康呢？近日，2023年浙江省中醫(yī)藥學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與食療分會(huì)學(xué)術(shù)年會(huì)，暨國(guó)家級(jí)中醫(yī)藥繼教班《中醫(yī)藥膳食養(yǎng)臨證實(shí)踐研討班》在寧波舉行，“點(diǎn)菜時(shí)，我們應(yīng)該牢記一個(gè)口訣‘谷豆薯菌藻果蔬、肉蛋奶禽魚(yú)甲殼’?！敝魅挝瘑T何富樂(lè)在講座中提出“平衡飲食點(diǎn)菜法”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)

根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》原理，不能忽視谷類(lèi)豆類(lèi)和薯類(lèi)等主食，如此才能營(yíng)養(yǎng)均衡、健康養(yǎng)生?，F(xiàn)在，市面上出現(xiàn)了多款由藥食同源的食物為主的零食休閑產(chǎn)品如葛根山藥粉、組合花茶等，根據(jù)個(gè)體具體情況，既可以達(dá)到調(diào)理體質(zhì)，又可以吃得健康有營(yíng)養(yǎng)。

世界中醫(yī)藥學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)食療研究委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、湖南中醫(yī)藥大學(xué)譚興貴教授認(rèn)為，中醫(yī)食療產(chǎn)品在我國(guó)的發(fā)展仍屬于早期階段，但伴隨的問(wèn)題也日益突出，應(yīng)在結(jié)合古方和現(xiàn)代科技的同時(shí)，不斷積極探索食療產(chǎn)品的發(fā)展方向，制定相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)讓中醫(yī)食療產(chǎn)品不僅立足國(guó)內(nèi)，更要走向海外。

圖源視覺(jué)中國(guó)

“人類(lèi)飲食發(fā)展史經(jīng)歷了由初級(jí)追求‘果腹充饑’向高級(jí)追求‘食療養(yǎng)生’的進(jìn)化?！闭憬I(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康專(zhuān)業(yè)主任委員、浙江大學(xué)華金中教授建議，按新版《中國(guó)居民膳食指南》要求，控制好食物種類(lèi)比例，有助于提升機(jī)體健康水平。

營(yíng)養(yǎng)與食療分會(huì)開(kāi)創(chuàng)者、名譽(yù)主委施仁潮教授從王孟英飲食觀出發(fā)，為食物的選擇指點(diǎn)迷津。副主委張弘教授認(rèn)為患呼吸系統(tǒng)疾病的人日常食養(yǎng)宜根據(jù)個(gè)體體質(zhì)、時(shí)令季節(jié)、自然環(huán)境進(jìn)行選擇性食養(yǎng)；副主委倪京麗教授認(rèn)為感染新冠時(shí)期的食養(yǎng)宜采用病證結(jié)合診療模式進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。副主委周開(kāi)教授認(rèn)為糖尿病與患者日常愛(ài)吃脂肪含量高、糖分高的食物有關(guān)，一天鹽用量宜控制在5克，用油多少25克，建議餐后運(yùn)動(dòng)；副主委夏道宗教授通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)青梅精多糖對(duì)腺嘌呤誘導(dǎo)的慢性腎病小鼠尿酸排泄和腸道菌群具有調(diào)節(jié)作用；副主委許琳教授對(duì)心腦血管系統(tǒng)食療實(shí)踐和科普進(jìn)行解讀，范瑾、顧穎杰、葉詠菊、張峰、吳李菲等交流了各自相關(guān)領(lǐng)域的養(yǎng)生心得。

此次會(huì)議就營(yíng)養(yǎng)與食療專(zhuān)業(yè)及行業(yè)熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題進(jìn)行專(zhuān)題學(xué)術(shù)講座和討論，相關(guān)膳食指南、食物養(yǎng)生前沿課題、營(yíng)養(yǎng)學(xué)熱點(diǎn)、創(chuàng)新藥膳制作等內(nèi)容在會(huì)議上進(jìn)行了深入交流，會(huì)議形式多樣，線上線下結(jié)合，啟發(fā)并引領(lǐng)省內(nèi)中醫(yī)食療營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的研究。

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