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茶起源于中國，距今已有4000多年的文化歷史。它與我們的日常生活息息相關(guān)，人們飲茶的習(xí)慣也延續(xù)至今。

相信喜愛飲茶的人士對泡茶有所研究，眾所周知泡茶的第一道茶統(tǒng)稱為“頭道茶”。然而部分茶客講究頭道茶，一般多是洗茶和醒茶，要倒掉不能正常飲用。也有不少人們認(rèn)為，頭道茶里都是茶葉的精髓，直接倒掉實在可惜。

(相關(guān)資料圖)

那么事實究竟如何呢？不妨了解一下

為什么大家會認(rèn)為頭道茶需要倒掉？

首先，人們會有一個從眾心理。例如在見到其他茶客，洗茶的步驟時，會盲目跟風(fēng)，造成“茶圈”的流行文化。

其次，隨著國內(nèi)茶葉市場的流行，老百姓家中離不開茶葉的身影。所以求大于供，茶葉會采用化肥、農(nóng)藥才催熟，所以才會導(dǎo)致化學(xué)殘留問題，這也是頭道茶需要倒掉的來源。

若大家能遵循3個原則，或許不用再糾結(jié)頭道茶是否倒掉問題，放松飲喝茶

第一：做型程度較高的茶

市面上一些被壓成球形或圓形的烏龍茶，因在制作過程中被壓制特別緊實。所以沖泡時候葉片難以舒展。

像這類茶葉所泡出的頭道茶滋味不夠純正，可以倒掉。而這種茶的頭道茶也一般多用“醒茶”表示。

第二：陳年老茶

一般來說，陳年老茶多指老白茶或陳年普洱等。因為其儲存時間較長，第一次沖泡通常是為了去除表面的陳舊雜味。

而這類茶的沖泡順序也叫“醒茶”或“洗茶”，一般不建議大家去正常飲用。且有經(jīng)驗的茶客，會淺抿一口用以嘗試茶葉有無變質(zhì)問題。

第三：自然狀態(tài)茶葉

自然狀態(tài)下的茶葉，顧名思義多指綠茶、紅茶等，內(nèi)含天然茶多酚以及營養(yǎng)豐富。沖泡時，會第一時間析出茶湯營養(yǎng)。

所以這類茶是不建議頭道茶倒掉的，例如著名的西湖龍井。鮮醇清香之感全潛藏在第一茶湯之后，可以直接飲用，

綜上可知，頭道茶是否需倒掉，還要依據(jù)實際情況來定。以下為大家分享幾款小眾茶飲，營養(yǎng)味道佳，可以參考一下。

1——青馳菊

春季氣候干燥，喝一些菊花茶，能夠使人清爽起來。說起菊花中的佼佼者，便屬河南開封的青馳菊最為出眾，曾在北宋被皇帝奉為“貢品”。發(fā)展至今，已走進(jìn)千家萬戶百姓家中。

青馳菊的優(yōu)異，離不開自身優(yōu)渥的地理條件。充足的光照和水源，濕得它的花朵碩大飽滿、花瓣密實纖細(xì)，金黃燦爛，彷如置入菊的海洋，具有極高的觀賞價值。

值得一提的是，青馳菊在栽培過程中，采用人工和現(xiàn)代先進(jìn)干燥技術(shù)相結(jié)合方法，保證青馳的色香味，還原其品質(zhì)。

沖泡時加入沸水，靜置幾分鐘，就能看到朵朵菊花綻放，芬芳四溢。茶湯呈現(xiàn)微黃澄澈色澤，入口清新爽滑，回甘明顯，很好緩解春躁不適感。

2——華中醫(yī)胖大海

春季空氣干燥，人們很容易出現(xiàn)嗓子不適、咽喉腫痛甚至流感現(xiàn)象。所以也是飲用胖大海茶的好時節(jié)。胖大海是公認(rèn)的護(hù)嗓、潤喉好飲品，一些抽煙、用嗓較多的人經(jīng)常飲用。

不過，在選擇胖大海時，要注意其品質(zhì)的優(yōu)劣，品質(zhì)好的，營養(yǎng)含量也會更豐富，比較推薦華中醫(yī)胖大海。它的產(chǎn)地在安徽亳州，有著十分適宜的種植環(huán)境，選出的食材個個飽滿均勻，形狀橢圓、色澤棕亮，實為優(yōu)質(zhì)之選。

準(zhǔn)備2~3顆，在熱水的充分浸泡下，胖大海泡發(fā)、膨脹的速度變快，內(nèi)部的胖大海素、維生素等營養(yǎng)都會慢慢的析出，使茶湯潤澤適口，回味無窮。

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