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賀蘭縣蔬菜何以在大市場(chǎng)“吃香”?

2023-08-16 07:57:58     來(lái)源:新消息報(bào)

頗受外地客商青睞的頂欣H9西紅柿。

一直以來(lái)有種說(shuō)法,賀蘭是“銀川的后花園”“菜籃子”,卻很少有人知道,銀川菜市場(chǎng)只是賀蘭縣小試牛刀的地方,賀蘭30%的蔬菜供應(yīng)寧夏本地市場(chǎng),其中銀川占了大頭,其余70%銷(xiāo)往外地,被端上京津冀、長(zhǎng)三角、粵港澳大灣區(qū)等地居民的餐桌。


(資料圖片僅供參考)

蔬菜不易保存,長(zhǎng)途運(yùn)輸更是麻煩,深處內(nèi)陸的賀蘭蔬菜怎么能到達(dá)數(shù)千里之外的餐桌?連日來(lái),記者走進(jìn)賀蘭縣的田間地頭尋找答案。

寧夏鮮豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司供港蔬菜基地女工正在采摘蔬菜。

采摘忙

蔬菜奔波千里依然“帶有露珠” 哪里行情好就發(fā)往哪里

8月7日,賀蘭縣習(xí)崗鎮(zhèn)五星村供港蔬菜基地,上百畝鮮嫩的菜心青翠欲滴,幾十名采收工人正穿梭在田間地頭,忙著采摘、修剪、裝筐、搬運(yùn),一片喜人的豐收景象。

基地負(fù)責(zé)人寧夏鮮豐農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱鮮豐農(nóng)業(yè))董事長(zhǎng)李后學(xué)介紹,1992年他機(jī)緣巧合來(lái)到寧夏,在北環(huán)批發(fā)市場(chǎng)做生意。2008年開(kāi)始轉(zhuǎn)型,先在蓮湖農(nóng)場(chǎng)流轉(zhuǎn)了100多畝地種植蔬菜,又根據(jù)市場(chǎng)需求不斷調(diào)整種植結(jié)構(gòu),引進(jìn)新品種,基地種植規(guī)模逐年擴(kuò)大。截至目前,他已在賀蘭縣、永寧縣流轉(zhuǎn)了7000畝土地種植冷涼蔬菜。

“做生意這么多年,我積累了大量市場(chǎng)信息和銷(xiāo)售渠道?!崩詈髮W(xué)說(shuō),轉(zhuǎn)型之后,他大力推行“訂單農(nóng)業(yè)”,走“市場(chǎng)+超市”的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接模式,將優(yōu)質(zhì)的蔬菜送往越來(lái)越多的南方城市。2011年前后,憑著被叫做“廣東菜心”的寧夏菜心,在珠三角闖出了一片天。近年來(lái),得益于各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門(mén)開(kāi)展的“全國(guó)知名蔬菜銷(xiāo)售商走進(jìn)寧夏”,以及政府部門(mén)組織的產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接會(huì)等各類(lèi)活動(dòng),鮮豐農(nóng)業(yè)已經(jīng)將市場(chǎng)逐漸擴(kuò)展到長(zhǎng)三角和其他地區(qū),種植的菜品也從菜心擴(kuò)展到西紅柿、線椒、小油菜、西藍(lán)花等十幾個(gè)品種。

賀蘭暖泉蔬菜基地。賀蘭縣委宣傳部供圖

8月8日,賀蘭縣常信鄉(xiāng),寧夏興耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司(以下簡(jiǎn)稱興耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè))門(mén)口的一把大遮陽(yáng)傘下,坐著五六位操著外地口音的進(jìn)貨商,在公司分揀流水線上,工人們正忙著分揀小番茄。這批小番茄經(jīng)過(guò)加工包裝送入冷庫(kù)降溫鎖鮮后,將被冷藏貨車(chē)運(yùn)往區(qū)外市場(chǎng),實(shí)現(xiàn)賀蘭蔬菜從田間地頭到省外市場(chǎng)的無(wú)縫銜接、新鮮速達(dá)。

“我們公司90%的產(chǎn)品銷(xiāo)往外地,種植的蔬菜口感好、賣(mài)相好,深受珠三角、長(zhǎng)三角及京津冀等地消費(fèi)者青睞,最近光柿子每天發(fā)往外地就有5噸左右?!迸d耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理蔣俊武說(shuō)。進(jìn)入6月,公司每天有近30輛冷鏈貨車(chē)源源不斷把時(shí)令蔬菜發(fā)往長(zhǎng)三角、珠三角、粵港澳大灣區(qū)。為保證蔬菜奔波千里還“帶有露珠”,該公司投資2億多元,新建了優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品集配中心、標(biāo)準(zhǔn)化綠色農(nóng)產(chǎn)品加工示范園、現(xiàn)代化蔬菜無(wú)土栽培玻璃溫室和制冰廠、制箱廠等配套產(chǎn)業(yè)。“公司在南京、杭州、廈門(mén)、深圳、成都等地的27個(gè)大型批發(fā)市場(chǎng)都設(shè)立了檔口,哪里行情好就發(fā)往哪里,根本不愁賣(mài)?!闭驹诠镜囊粡埵聵I(yè)“版圖”前,蔣俊武頗為自豪。

立崗鎮(zhèn)立崗村長(zhǎng)茄子長(zhǎng)勢(shì)喜人。

市場(chǎng)俏

外地客商早早守在村里搶購(gòu) 應(yīng)用大數(shù)據(jù)鎖定價(jià)格

同一天,位于賀蘭縣金貴鎮(zhèn)雄英村的寧夏銀祥蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社基地里,菜農(nóng)們?cè)诘乩镎χ烧墒斓膱A茄子,這些茄子被送到該合作社寧夏四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)的檔口后,將發(fā)往陜西、河南、安徽等地。

“我在本地種了800多畝蔬菜,主要是線椒、圓茄子、長(zhǎng)茄子,這幾天圓茄子上市了,在本地市場(chǎng)大約銷(xiāo)售20%,剩下的80%發(fā)往陜西、河南、安徽等地,每天能發(fā)三四萬(wàn)斤?!睂幭你y祥蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭光忠說(shuō)。

寧夏厚寧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社,是一家以精品蔬菜種植大戶為主體的農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織。合作社負(fù)責(zé)人白金寧介紹,他們?cè)谫R蘭縣習(xí)崗鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)橋村和黎明村,開(kāi)發(fā)了1850畝現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)綠色有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地,合作社主打產(chǎn)品西藍(lán)花全年種植面積1200畝,每畝產(chǎn)量在2600斤左右,主要銷(xiāo)售區(qū)域是廣州、深圳、長(zhǎng)沙、武漢、南昌、上海、杭州、西安、成都、北京等地的各大蔬菜批發(fā)市場(chǎng)。合作社在寧夏四季鮮農(nóng)產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)建立了品牌直營(yíng)店和配送中心,服務(wù)于當(dāng)?shù)氐氖卟虽N(xiāo)售。

“我們的西藍(lán)花米粒小、花球好看、顏色翠綠,為了減少市場(chǎng)的不穩(wěn)定性引發(fā)的價(jià)格波動(dòng),公司隨時(shí)掌握上市節(jié)點(diǎn)、均價(jià)等大數(shù)據(jù),與訂單大客戶鎖定均價(jià),所以受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)影響較小,有效節(jié)約了成本,增強(qiáng)了與外地市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?!卑捉饘幷f(shuō)。

8月9日,立崗鎮(zhèn)金星村新建的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈分揀中心涼棚下,一車(chē)車(chē)的西紅柿陸續(xù)從田間運(yùn)來(lái),幾十名婦女坐著小椅凳,嫻熟地從西紅柿堆里挑出顏色粉紅、個(gè)頭相仿的放進(jìn)旁邊的黑色塑料筐里,每一層鋪滿24個(gè)后再鋪上一層紙,等一筐裝滿后,便整齊地放到一邊等待客商來(lái)拉。早在2016年,金星村的蔬菜種植大戶肖占宏便將本地種植的西紅柿賣(mài)往上海、安徽等地。如今,在他的帶動(dòng)下,村里100多戶村民都跟著種起了西紅柿,每到這個(gè)時(shí)節(jié),外地的客商們?cè)缭缇婉v扎在村里開(kāi)始搶購(gòu)了。

離金星村不遠(yuǎn)的立崗村,420畝西紅柿和小番茄也進(jìn)入了豐收季,田間地頭,三輪車(chē)“突突”的聲音此起彼伏,伴隨著采摘工人的歡笑聲,在田間奏響了豐收“交響樂(lè)”……

“今年,賀蘭縣蔬菜預(yù)計(jì)種植總面積25.52萬(wàn)畝,總產(chǎn)量55萬(wàn)噸以上,上半年蔬菜整體產(chǎn)量達(dá)到16.9萬(wàn)噸,主要是甘藍(lán)、辣椒、番茄、西芹及部分葉菜,其中供給寧夏市場(chǎng)的約占30%,其余70%銷(xiāo)往外地市場(chǎng)?!辟R蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員陳來(lái)祥說(shuō)。

賀蘭縣,名副其實(shí)的蔬菜大縣。賀蘭縣委宣傳部供圖

品質(zhì)高

嚴(yán)格種植技術(shù)質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn) “港菜”現(xiàn)在叫“寧菜”

賀蘭縣蔬菜為何走俏外省?

“我們?cè)谄房剡@塊做得比較好,根據(jù)不同市場(chǎng)不同需求按需發(fā)貨?!睂幭呐d耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司副總經(jīng)理蔣俊武自有他的生意經(jīng),“小番茄可以按個(gè)頭大小分揀出4種規(guī)格,南方人飲食比較精細(xì),喜歡個(gè)頭小點(diǎn)的,北方人喜歡個(gè)頭大點(diǎn)的,所以就用不同的包裝規(guī)格發(fā)貨?!?/p>

蔬菜暢銷(xiāo)外地,與日益發(fā)達(dá)的冷鏈物流體系密不可分?!艾F(xiàn)在人們對(duì)食品品質(zhì)的要求非常高,經(jīng)檢驗(yàn)合格后,采摘回來(lái)的蔬菜被及時(shí)送進(jìn)冷庫(kù)降溫鎖鮮,可以快速讓蔬菜進(jìn)入休眠狀態(tài),這是保證長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)年P(guān)鍵,也是保證外地人能吃上賀蘭新鮮蔬菜的秘訣。”蔣俊武說(shuō)。

寧夏銀祥蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭光忠認(rèn)為,賀蘭蔬菜之所以暢銷(xiāo),“一是晝夜溫差大,干旱少雨,蔬菜病蟲(chóng)害較少,口感好;二是知名度打響了?!?/p>

寧夏厚寧現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人白金寧表示,針對(duì)市場(chǎng)定位,合作社制定了嚴(yán)格的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn),而且保證蔬菜從種植、管理、采摘到打包、冷鏈運(yùn)輸、銷(xiāo)售有效融合,已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

立崗鎮(zhèn)立崗村420畝番茄喜獲豐收。

外地客商如何看待賀蘭蔬菜?

“口感好,主要是口感好?!痹趯幭呐d耘田現(xiàn)代農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司的集配中心,來(lái)“搶”小番茄的萬(wàn)東對(duì)賀蘭蔬菜贊不絕口。

萬(wàn)東來(lái)自湖北,最早做硒砂瓜生意,2018年在鄭州批發(fā)市場(chǎng)接貨時(shí),偶然嘗到同行從寧夏發(fā)來(lái)的小番茄,“覺(jué)得口感特別好,就試著銷(xiāo)售,沒(méi)想到賣(mài)得特別好,一斤8到11元,從那以后我專(zhuān)門(mén)賣(mài)賀蘭小番茄?!痹谌f(wàn)東看來(lái),全國(guó)許多地方都產(chǎn)小番茄,“但我覺(jué)得賀蘭小番茄的口感在整個(gè)西北地區(qū)可以排第一,現(xiàn)在每年有半年時(shí)間我都在這里盯著發(fā)貨,算半個(gè)寧夏人了?!?/p>

“這邊的西紅柿個(gè)頭大、果型好、顏色好、耐運(yùn)輸,當(dāng)天收貨,第三天早上就能到上海,特別受歡迎,我們每個(gè)采摘季能收200車(chē),平均每天發(fā)60噸到100噸。”

“我是來(lái)自安徽的客商,每年在這里定點(diǎn)收西紅柿,這個(gè)西紅柿品質(zhì)好,我們當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)銷(xiāo)售商指明要賀蘭的,最近每天發(fā)往安徽30噸左右?!?/p>

在立崗鎮(zhèn)金星村,兩名外地客商夸贊說(shuō),賀蘭的西紅柿、茄子、辣椒,不光顏值高、口感好,還有不容易壞等優(yōu)勢(shì)。

“主要還是品質(zhì)好,以前大家把寧夏蔬菜稱作‘港菜’,現(xiàn)在直接叫‘寧菜’,從稱呼上就可以看出,市場(chǎng)對(duì)寧夏的蔬菜非常認(rèn)可,而且供不應(yīng)求。我們和賀蘭當(dāng)?shù)毓竞献鞫嗄炅?,品質(zhì)方面沒(méi)得說(shuō),我們會(huì)一直合作下去?!鄙虾3ㄒr(nóng)業(yè)科技有限公司負(fù)責(zé)人李玉華坦言,為“搶”到最優(yōu)質(zhì)的好菜,公司在銀川、吳忠、固原等地設(shè)立了辦事處,與當(dāng)?shù)厥卟斯?yīng)企業(yè)簽訂供銷(xiāo)合同,直接從田間采購(gòu)發(fā)貨。

采摘工在基地里摘茄子。

前景好

政府助力企業(yè)研發(fā)種子“芯片” 推廣新技術(shù)新品種

賀蘭縣蔬菜能在全國(guó)有一席之地,“官方”沒(méi)少出力。

“賀蘭縣作為寧夏蔬菜大縣,具有天然的資源優(yōu)勢(shì)和發(fā)展?jié)摿Γ卟水a(chǎn)業(yè)已成賀蘭縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的支柱。”賀蘭縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組成員陳來(lái)祥介紹,近年來(lái),賀蘭縣實(shí)施種子“芯片”工程:支持企業(yè)建立種質(zhì)資源庫(kù)、種子檢驗(yàn)分子標(biāo)記實(shí)驗(yàn)室、新品種展示示范園區(qū),并依托龍頭企業(yè)開(kāi)展分子標(biāo)記育種、太空育種等關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)。目前,已培育出番茄、辣椒、葫蘆、白菜、西瓜、甜瓜、香瓜、南瓜、蘿卜等9大類(lèi)3000多個(gè)品種,蔬菜良種覆蓋率達(dá)到100%。

有了好種苗,得有好技術(shù)。賀蘭縣累計(jì)選派(聘)科技特派員146人為產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力,并通過(guò)政策獎(jiǎng)補(bǔ)、科技計(jì)劃類(lèi)項(xiàng)目立項(xiàng)等方式,累計(jì)投入1800萬(wàn)余元扶持特派員進(jìn)行試驗(yàn)示范,惠及企業(yè)90家。

賀蘭縣國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。賀蘭縣委宣傳部供圖

為從源頭上解決農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“最初一公里”問(wèn)題,賀蘭縣加大冷鏈設(shè)施建設(shè),目前有56家企業(yè)建成規(guī)模約8.99萬(wàn)噸、凈容積44.95萬(wàn)立方米的產(chǎn)地冷藏保鮮庫(kù),提升了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈及產(chǎn)地商品化處理能力,逐步補(bǔ)齊瓜菜產(chǎn)業(yè)短板。

雖然賀蘭縣蔬菜產(chǎn)業(yè)日益規(guī)模化、現(xiàn)代化,但仍存在一些問(wèn)題,比如產(chǎn)業(yè)集聚度不高、規(guī)模效益不突出、精深加工能力不足、項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度較慢。

陳來(lái)祥說(shuō),今年,賀蘭縣將繼續(xù)推進(jìn)重點(diǎn)項(xiàng)目,注重發(fā)揮科技示范戶和專(zhuān)業(yè)大戶的帶動(dòng)作用,加大蔬菜生產(chǎn)新技術(shù)、新品種試驗(yàn)示范及推廣力度,提高蔬菜產(chǎn)業(yè)科技含量。另外,積極引進(jìn)、培育和扶持一批競(jìng)爭(zhēng)力、帶動(dòng)力強(qiáng)的蔬菜加工型龍頭企業(yè)或科技型龍頭企業(yè),大力推廣“園區(qū)+基地+農(nóng)戶+營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)”新型產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,與菜農(nóng)建立“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)”機(jī)制,發(fā)展特色蔬菜種植園區(qū),擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模,抓好產(chǎn)后加工保鮮,拓寬外銷(xiāo)渠道,提高附加值和商品率。(記者 王若英 文/圖)

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