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諸多的對(duì)于草莓醬的做法大全簡(jiǎn)單，草莓醬的做法大全這個(gè)問(wèn)題都頗為感興趣的，為大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、準(zhǔn)備3斤新鮮草莓。夏天草莓很快就要上市了。摸上去會(huì)很軟，爛的部分可以剪掉。

(資料圖片僅供參考)

2、把草莓切成兩半，然后切成十字形。這么大的一顆草莓，會(huì)被切成8塊，熟了還會(huì)有水果。觀察大小再剪。如果切得太大，果膠很難析出，也不容易沸騰。

3、就切這么大。

4、滿(mǎn)滿(mǎn)一盆，最后草莓都像生菜一樣切好了。我太累了，準(zhǔn)備電影邊看邊剪，哈哈。

5、倒入320克糖。糖越多，保質(zhì)期越長(zhǎng)，但每斤草莓含糖量不能低于100克。如果不能吃糖，就少放點(diǎn)糖，我也不介意煮好之后快點(diǎn)吃。

6、攪拌糖，我在盆里搖一搖，然后用勺子攪拌，等1個(gè)小時(shí)左右，等果膠沉淀，就好煮了。

7、擠壓一個(gè)檸檬，讓果膠沉淀下來(lái)。

8、果膠沉淀如視頻中所見(jiàn)，草莓汁出現(xiàn)，可以放入鍋中。

9、不粘鍋，硅膠鏟，這是煮糖的標(biāo)配。在火上煮沸

10、大火燒開(kāi)，如圖，一般會(huì)很快溢出，然后轉(zhuǎn)小火。火可以殺菌。

11、左手篩，右手倒。我抓著手機(jī)左拍右拍，只能放在鍋里：-(當(dāng)然你也可以提前篩檸檬汁。

12、那邊，繼續(xù)小火煮。這里用冷水把布丁玻璃瓶在大鍋里煮開(kāi)(因?yàn)橹苯娱_(kāi)水會(huì)炸)，90度左右關(guān)火。買(mǎi)了9.9二十個(gè)100ml的玻璃瓶，某寶有。蓋子最后燙好拿出來(lái)，因?yàn)樗芰仙w子煮久了會(huì)變形。

13、用筷子取出布丁瓶，不要用手。我用酒精消毒了這個(gè)網(wǎng)架，盡可能保證無(wú)菌。

14、煮的過(guò)程中，攪拌，注意不要粘底。當(dāng)氣泡開(kāi)始破手，顏色鮮紅，有點(diǎn)粘的時(shí)候，可以關(guān)火了。

15、裝瓶，冷卻開(kāi)始蓋，吸緊有余溫的塑料蓋。最后都涼了。晚上做的，第二天放冰箱。制冷是冰箱的頂部。去年做的，一年沒(méi)壞過(guò)。

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