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(資料圖)

1、鹵豬頭肉的做法1.豬頭洗凈收拾利落2.準(zhǔn)備配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陳皮、肉蔻、香葉、蔥、姜、蒜、紅辣椒）3.把豬頭切成兩塊分別放入高壓鍋。

2、加入配料（蔥、姜、蒜、花椒、八角等）。

3、加入鹽、料酒、老抽、味精后大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火鹵一個(gè)小時(shí)即可。

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