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1、太歲又稱肉靈芝，是自然界中非植物、非動物和非菌類的第四種生命形式，科學家稱 稀世珍品——石太歲 [1]太歲是：一種黏菌 復合體，顯微鏡下觀察不到細胞結(jié)構(gòu)，古代時認為其為長生不老的仙藥。

2、《本草綱目》中記載，“肉芝狀如肉。

3、附于大石，頭尾具有，乃生物也。

(資料圖片)

4、赤者如珊瑚，白者如截肪，黑者如澤漆，青者如翠羽，黃者如紫金，皆光明洞徹如堅冰也。

5、”東晉道家葛洪在《抱樸子》中記載，“諸芝搗末，或化水服，令人輕身長生不老。

6、”太歲分纖維狀太歲和肉膠質(zhì)太歲兩種，纖維質(zhì)太歲產(chǎn)于大山，無彈性，近靈芝；肉膠質(zhì)太歲產(chǎn)自大地，有彈性，有肉質(zhì)紋理。

7、太歲生長十分緩慢，一年只生長5%到10%。

8、太歲不直接食用，常用的飲用方法：需5兩至1斤太歲，泡水5倍，7天之后，飲用太歲浸泡液，既有強身健體、提高免疫力、抗疲勞、抗擊癌癥的效果。

9、 編輯本段真假太歲 　　一般冒充太歲的有3種。

10、第一種，是橡膠類物質(zhì)，常被用于仿冒肉太歲。

11、這其實很容易檢驗，最次的假太歲，聞味道即可，如果味道難聞，有著一股刺鼻的橡膠味，那基本可以肯定是假太歲了，這種假太歲在吉林、山東、遼寧發(fā)現(xiàn)的較多；如果仿得稍好一些，點燃太歲，看它會不會燃燒，如果它能燃燒、冒黑煙、噼里啪啦，就是假的。

12、有些里面加入了阻燃劑，不容易被點燃，我們可以通過繼續(xù)燃燒，如果在持續(xù)燃燒下的情況下，伴隨有一股橡膠味，那這個太歲就是假的。

13、 　　如果排除橡膠類物質(zhì)，我們就考慮是不是以紅茶菌為代表的合成菌種。

14、鑒別紅茶菌的方法：一，紅茶菌泡出來的水有一股明顯的酸味，而太歲泡出來的水則無色無味（剛出土的太歲，會伴有一股淡淡的腥味，隨著泡水時間的增加會逐漸淡去），這是一個比較明顯的差別。

15、二，紅茶菌有一層一層生長的特性，而真太歲組織結(jié)構(gòu)緊密，這兩者有很大的不同。

16、此兩點足夠區(qū)別是否是紅茶菌仿冒的太歲了。

17、現(xiàn)在這種仿的假太歲比較猖獗，在全國多處地方均有分布，需注意提防。

18、 　　如果排除上面兩種情況，我們考慮，我們手里的“太歲”，是不是微生物復合體？這其實不是人工做出來假冒太歲的，而是生活在劣五類水中的一種生物。

19、常被媒體錯誤報道，誤以為是太歲。

20、并常被不法份子利用，用于假冒太歲，謀取不義之財。

21、微生物復合體，多為透明的果凍狀物體，有些帶不同程度的顏色，其組成99.75%是水，剩下的是一百多種細菌、放線菌、真菌，泡水不能飲用！這種太歲在南方出現(xiàn)較多，江蘇、安徽、福建均有分布，北方河北也出現(xiàn)過此種假太歲。

22、 　　除了鑒別真假之外，一部分顏色深的太歲，如：黃色、棕色、黑色的太歲，一般都重金屬超標，不可以用于泡水飲用，一般用于泡水的白太歲、肉太歲、石太歲，顏色以白色、或白偏黃為主（表皮除外）。

23、太歲最好挑選顏色以白或白偏黃為主的太歲為宜，并且一部分太歲不能泡水飲用，太歲水要有水質(zhì)檢測報告，若無法提供，需三思而后行。

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