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說(shuō)起啤酒大家都不生疏，集會(huì)、旅游、餐飲、追劇，都少不了它的影子，但是說(shuō)起精釀啤酒呢？

(資料圖片僅供參考)

精釀啤酒的來(lái)歷

啤酒本質(zhì)上是谷物，尤其是大麥發(fā)酵而來(lái)的一種酒精飲料。如果考慮到谷物的馴化史，尤其是大麥馴化史，啤酒釀制或許在全國(guó)際許多區(qū)域同步進(jìn)行。大部分的谷物包含糖分，在空氣中野生啤酒酵母的效果下發(fā)酵。在閱歷部落文明后，或許國(guó)際各地都會(huì)呈現(xiàn)啤酒或相似的酒精飲料。在人類進(jìn)化史中，面包的發(fā)明也是人類文明的一個(gè)重要標(biāo)記，隨之而來(lái)的極有或許有早期啤酒的呈現(xiàn)，比如蘇美爾人就明確在他們的石板上寫清楚啤酒質(zhì)料便是雙層大麥面包。

因而，啤酒的來(lái)源地極有或許并不唯一，跟著考古發(fā)現(xiàn)的進(jìn)行或許來(lái)源地會(huì)進(jìn)一步改變。到底是在我國(guó)、中亞還是北非，的確難以界定。其時(shí)的啤酒一般都是谷物自然發(fā)酵而來(lái)，加上人類對(duì)發(fā)酵的認(rèn)知和技能的掌握還很落后，口味、風(fēng)格、品種與今日的啤酒可謂是兩個(gè)國(guó)際.當(dāng)今社會(huì)人們更多追求質(zhì)量，品質(zhì)。所以造就了精釀啤酒

何謂精釀啤酒？

精釀啤酒(Craft Beer)一詞早已有之，但一直是個(gè)比較模糊的界定，有的也直譯方手工酒,與精的相的是大規(guī)滿機(jī)械化生子產(chǎn)的工業(yè)啤酒，精釀泛指非大工業(yè)生產(chǎn)、用料講究、品種口味比較多的一類精美啤酒。

多數(shù)人都在說(shuō)，精釀啤酒在于它的精，以“靈藥釀制“為例，從工廠到質(zhì)料每一步都精益求精，用心釀制每一瓶酒，讓每一瓶酒都有自己獨(dú)特的滋味和靈魂，讓人一試難忘！

精釀啤酒-----精心選用上等質(zhì)料釀制

只選用了麥芽、啤酒花、酵母和水等材料進(jìn)行釀制，不增加任何的人工增加劑，(大米、淀粉、糖、色素等), 至于麥芽、啤酒花挑選的挑選也以精選的進(jìn)口品種為主，單個(gè)運(yùn)用國(guó)內(nèi)產(chǎn)品。

精釀啤酒-------釀制工藝特色杰出

精釀啤酒差異于大部分常見(jiàn)的工業(yè)啤酒，精釀啤酒在釀制的工藝方面為了最大化地完成釀酒師的目的和配方的特色，會(huì)運(yùn)用干投、冷泡等特殊的辦法和流程。小桶發(fā)酵，使每一瓶都有獨(dú)歸于自己的滋味！

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